フランチャイズで無人店舗ビジネスを行ううえでのメリット、デメリットについて説明。また、どうすれば無人店舗ビジネスを成功に導けるかについても解説しています。
フランチャイズの無人店舗経営なら人件費を大幅に削減することができます。小売業・サービス業のコストを占める割合が高いのは人件費です。慢性的な人材不足から雇用するためには高い報酬が必要。
一方、無人経営であれば、セルフレジやキャッシュレス決済を活用することにより、店舗にスタッフが常駐する必要がなく、人件費を削減できる分、利益率も上がります。
無人店舗では犯罪防止やセルフサービス向上の点から、センサーやAIカメラ、セルフレジなどが設置されていることがほとんどです。これらの機器により、お客様が何を手に取り、購入したかをデータ化することができ、顧客データとして収集が可能となります。
データを分析することにより、マーケティングやプロモーションに活用して販促も可能です。
無人店舗では、スタッフがお客様の動きに気を配れない代わりに、センサーやカメラが設置されているため、万引きや強盗などの犯罪を抑止することができます。
人の動きを追跡するAIカメラや顔認証、また、事前登録が必要なサービスであれば、登録段階で人物を特定することが可能です。さらに、キャッシュレス決済に特化すれば現金を盗まれるリスクもありません。
無人店舗経営では、人件費を大幅に削減できる反面、機器導入やリースのための費用がかかります。
飲食販売なら冷蔵庫や冷凍庫、エステやフィットネスジム、コインランドリーや外貨両替機などでは、それぞれ専用の機器を設置するための費用が必要です。また、無人レジ機やインフラ設備、システム・アプリ導入費用など、そのほかにも費用が必要となります。
防犯カメラやセンサー、顔認証システムやAIカメラなどのセキュリティ対策を十分に行っていても、無人店舗という性質上、セキュリティ面には不安がつきものです。
飲食販売では監視カメラの死角を利用して万引きする事案も発生しており、コインランドリーでも衣類の盗難や両替機の現金強盗も少なくありません。犯罪を未然に防ぐための盲点をつくらない防犯対策は必須となります。
スタッフが常駐しない無人店舗経営では、防犯対策の徹底が経営を成功させるための重要なポイントとなります。センサーや監視カメラなどを設置することはもちろんですが、機械任せにせずに定期的にオーナーやスタッフが巡回することにより、存在をアピールすることも大切です。また、異常がみられたら警備会社や警察にすぐに通報できるような体制づくりもしておきましょう。
フランチャイズでは、加盟金やロイヤリティ、保証金などが無料であっても、物件取得や機器・システム導入費用、毎月発生するランニングコストが高くなる場合があります。リースであれば初期費用は抑えられますが、毎月売り上げに関係なくリース料の支払いが必要となることも頭に入れておかなければなりません。収支モデルシミュレーションにより、売上だけでなく導入費や維持費なども綿密に計算しておきましょう。
無人店舗ビジネスが可能な業種は、主に6つ。コインランドリー、飲食販売、コワーキングスペース、セルフエステ、外貨両替機、フィットネスジムなどがあります。
このサイトでは、開業資金別におすすめの無人店舗ビジネスを紹介。自己資金や業種の将来性を踏まえて、収益が見込める業種を見つけましょう。
ここでは、今伸びている業種として「飲食販売」「フィットネスジム」「コインランドリー」の特徴を紹介します。コロナ禍によって在宅時間の増加や健康需要が向上、また生活環境の変化により成長している3業種。
無人店舗ビジネスには、他にもコワーキングスペースや外貨両替機、セルフエステなどもありますが、今回はコロナ禍でも成長が期待できる業種を選びました。(※1)業界の将来性や開業資金相場などを踏まえて、検討してみてください。
※1 飲食販売店:冷凍食品の製造品出荷額推移は、2015年の10,873億円から2019年の11,999億円まで上昇。
参照元:経済産業省(https://www.meti.go.jp/statistics/toppage/report/minikaisetsu/hitokoto_kako/20220221hitokoto.html)
※1 フィットネスジム:売上高推移は、平成27年の4,381億~平成31年の4,939億円まで上昇。
参照元:日本のクラブ業界のトレンド2019年版[pdf](https://business.fitnessclub.jp/common/files/data/pdf/trend_2019.pdf)
※1 コインランドリー:店舗数は、2013年の16,693店舗から2017年の約2万店舗まで増加。
参照元:J-Net21(https://j-net21.smrj.go.jp/startup/guide/service/service02.html#:~:text=(1)コインランドリーの市場規模,と推計されている。)
※2 参照元:株式会社飲食店繁盛会(https://hanjoukai.com/24110/#:~:text=300%E4%B8%87%EF%BD%9E500%E4%B8%87,%E5%AE%89%E3%81%8F%E3%81%AA%E3%81%84%E6%8A%95%E8%B3%87%E3%81%A7%E3%81%99%E3%81%AD%E3%80%82)
※3 参照元:フランチャイズ比較.net(https://www.fc-hikaku.net/franchises/2518#anchor1)
※4 参照元:イエウール(https://ieul.jp/column/articles/1900/)